Prezzo Tartufo nero estivo “scorzone”, quanto Costa? Uno degli ingredienti più apprezzati in gastronomia è sicuramente il tartufo. Fungo ipogeo che si sviluppa abbondante nei boschi marchigiani, ma non solo. Il tartufo nero estivo, scientificamente denominato Tuber Aestivum Vitt,  viene chiamato anche scorzone per il suo rivestimento spesso che lo differenzia dal nero pregiato. E’ …

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Irrigazione tartufaie: Tempi, Metodi, quantità. Il tartufo bianco e nero pregiato sono tra i prodotti alimentari più costosi al mondo. Nella storia i tartufi venivano chiamati “figli dei fulmini”; Questa leggenda deriva dal fatto che i tartufi per svilupparsi hanno bisogno di acqua nel periodo estivo, quando le piogge cadono durante i temporali estivi. Il …

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Acquista Tartufo direttamente dal cavatore accorciando la filiera   La filiera del tartufo Nella pratica comune i tartufi vengono raccolti dalle prime luci dell’alba nei boschi dai cercatori per poi essere successivamente portati dal rivenditore che gli piazza al cliente finale se non ad un ulteriore rivenditore. Nelle migliori delle ipotesi il cavatore porta il …

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Collaborazione albero tartufo Perchè gli alberi producono tartufi?? Come ormai è noto, il tartufo è un fungo ipogeo micorizzico che vive in simbiosi con alcuni tipi di alberi. Questo potrebbe darci l’idea di trovarci di fronte ad un parassita che sfrutta le energie della pianta per nutrirsi gratuitamente, ma osserviamo meglio il meccanismo fin dalle …

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Tartufo nero, cosa sapere Il tartufo nero come il bianco è un fungo sotterraneo (ipogeo) frutto di un complesso sistema miccorizzico legato all’albero simbionte. Spesso viene menzionato genericamente tartufo nero, facendo di tutta un erba un fascio, quando in realtà ne esistono diverse tipologie profondamente diverse tra loro. Per iniziare una macro distinzione distinguiamo gli …

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ABC per la cucina del Tartufo Bianco Pregiato Come conservare e pulire il tartufo bianco pregiato Il Tartufo Bianco Pregiato in cima alla lista dei cibi più pregiati al mondo merita di essere accompagnato da una buona conoscenza sul suo utilizzo. Sfatiamo miti che troppo spesso si sentono e si leggono sul web. Per cominciare …

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