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Come scegliere il cane da tartufo. La razza migliore.

Come scegliere il cane da tartufo. La razza migliore. I nostri amici a 4 zampe hanno origini molto antiche; discendenti dai lupi sono il risultato di reciproche collaborazioni con l’uomo al fine di facilitare l’ottenimento di cibo in maniera meno faticosa. Tutto questo ebbe inizio circa 50000 anni fa. Da quel momento l’avvicinamento tra le …

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TAGLIATELLE ALLE VONGOLE E TARTUFO NERO ESTIVO

TAGLIATELLE ALLE VONGOLE E TARTUFO NERO ESTIVO Questa ricetta è la celebrazione dell’estate. Esprime 2 eccellenze della nostra regione Marche dalla costa alla montagna. Le vongole sono tra i prodotti più amati dalla cucina marittima marchigiana riuscendo a sprigionare un magnifico sapore di mare. Il tartufo nero estivo marchigiano, frutto molto diffuso nel nostro territorio …

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Acquista Tartufo direttamente dal cavatore accorciando la filiera

Acquista Tartufo direttamente dal cavatore accorciando la filiera   La filiera del tartufo Nella pratica comune i tartufi vengono raccolti dalle prime luci dell’alba nei boschi dai cercatori per poi essere successivamente portati dal rivenditore che gli piazza al cliente finale se non ad un ulteriore rivenditore. Nelle migliori delle ipotesi il cavatore porta il …

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